Kenji Iwasakiさん(2023年2月4日)の日本酒「媛」レビュー

粹府 純米吟醸(三宅酒造：岡山)
都
精米歩合55
アルコール度数15-16
日本酒度+2.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、粹府の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
さらりとした旨味はやや濃いめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりは酸味がやや強めに
かすかに苦味渋味

で、結局どうなのよ？
わりとフルーティな感じ
パァッと華やかな感じではなくしっかりめのフルーティ
個人的には食前酒かな