Kenji Iwasakiさん(2023年1月31日)の日本酒「粹府」レビュー

粹府 特別純米(三宅酒造：岡山)
朝日
精米歩合60
アルコール度数15-15.9
日本酒度+3.0
酸度2.0
アミノ酸度
酵母

今回は、粹府の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
酸味がやや強め
わずかに渋さ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
余韻は浅い
すっきり後口

で、結局どうなのよ？
すっきり渋酸
口当たりはさらり
けっこう爽やかな感じで飲みやすい