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2023
1/14
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
柴宙 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり
香りはそこまで強くなく、お米由来の甘い香り。
口に含むと、さらっとしつつしっかりした甘さの後に、渋みや苦みがしっかり。うまみもかなりある。
2日目は、心地よい洋ナシやラムネのような香り。
程よい甘さ、甘辛でいうとど真ん中の中口、後半の渋みとしっかりとした旨味がが特徴的。2日目のほうがイイです。
３日目、洋ナシ感があり旨味があって複雑な味わい。お燗は期待したほど伸びなかったです。
新酒より寝かせて飲んだほうが美味しいお酒のような気がしました。他のスペックも飲んでみたいです。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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