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2022
12/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
十八盛 山廃純米(十八盛酒造：岡山)
雄町
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、十八盛の山廃純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃口の旨味
しっかりとした酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味ですっきりキレ
余韻はそこまで長くはないかな
で、結局どうなのよ？
しっかりすっきり
しっかりした味わいだけど酸味がすっきり切ってくれる
いいっすね特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
十八盛 （岡山 / 十八盛酒造）
いいね 60 
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