Kenji Iwasakiさん(2022年11月24日)の日本酒「二面」レビュー

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二面

「二面」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

岡山県 / 板野酒造本店 / 二面

3.07

レビュー数:8

  • 2022

    11/24

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    二面 本醸造(板野酒造本店:岡山)
    雄町
    精米歩合65
    アルコール度数16-17
    日本酒度+5.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、二面の本醸造なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★☆☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★☆☆辛
    軽重:軽★★★☆☆重
    やや淡い・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり酸味と旨味

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    前半からそのまますっと引いていく
    余韻は浅い

    で、結局どうなのよ?
    すっきりした感じ
    口当たりはさらり
    空口で飲むとけっこう淡い
    食べ物と一緒だと旨味がいい感じに絡む
    食中酒かな

    特定名称 本醸造

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    二面のレビュー by_Kenji Iwasaki

    二面 (岡山 / 板野酒造本店)

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