やまださん(2022年11月21日)の日本酒「新政」レビュー

【新政 生成-エクリュ- 2021 別誂直汲】2020・2021エクリュ別誂直汲飲み比べ。穏やかなリンゴ、柑橘系の強く甘い香り。フレッシュな強い柑橘系の酸味を感じる口あたりにサッパリとした蜜、ブドウ、微かにナシの甘・旨味。じわりと広がる木桶の風味を含んだ苦・渋味。美味い。飲み比べるとかなり違いがわかります。2020の方が穏やかながらも若干スッキリとした甘・酸・渋味の良いバランスです。エクリュのイメージとしてはこちらの方がしっくりくるかも。かなり飲みやすいですが、蜜の甘味に木桶の風味をしっかりと感じられるので決して薄い味わいではないです。2021は寝かせたりないのか若干固さを感じますが、それはそれで1つの特徴ではないでしょうか。比較的華やかで澄んだ甘さの香り。フレッシュな味わいかつグレープフルーツを思わせる柑橘系の強い酸味で飲み飽きしないです。