やまださん(2022年11月21日)の日本酒「新政」レビュー

【新政 生成-エクリュ- 2020 別誂直汲】2020・2021エクリュ別誂直汲飲み比べ。裏面に書いてあるとおり穏やかなアップルサイダー、グレープフルーツのような柑橘系の香り。穏やかな口あたりにリンゴ、蜜の優しい甘・旨味。柑橘系のサッパリとした酸味に若干木桶の渋味を感じる。じわりと広がる穏やかな苦・渋味。美味い。飲みやすい。優しい味わいながらも甘・酸・渋味のバランスが良い。ずっとしようと思っていた新政エクリュ別誂の飲み比べ。次回は陽之鳥の飲み比べをします。流行病にかかっていたのでしばらく開けておいたのですが久しぶりに飲むとバニラの香り、甘味が増しました。面白い。ここまで置いて美味い上にかなりの味の変化。さすがです。