sagiさん(2022年11月16日)の日本酒「阿桜（阿櫻）」レビュー

NEW STANDARD A
rice,water 2

STORY
僕たちは、全員生まれも育ちも秋田県という友人同士が集まり結成した“飲み友達”です。

いつものように、みんなで酒を飲み交わしていたときにふと誰かが言った
「自分たちで、米から日本酒つくったらめっちゃうまいんじゃない?」のひと言からすべてが始まりました。

しかし、僕たちは酒造りのプロでも、地域の文化にそれほど精通しているわけでもありません。
もっと言えば、このプロジェクトが始まるまでは“灯台下暗し”、生まれ育ったこの雪国の美しさにさえ気がついていないほどでした。

酒造りが進むにつれて知る、故郷の米のおいしさ、農家・蔵人の実直なものづくり、そして秋田県特有の四季の美しさ。
知れば知るほど、自分たちだけが愉しむのではなく、生まれ育った雪国に何か貢献できることをしたいと考えるようになりました。

さらに、欲を言うならば、自分達がまたあの頃のように故郷(ふるさと)で仲間と一緒になにかに夢中になりたい。
社会人になり約15年。このプロジェクトはメンバーそれぞれが様々な職につき、経験を重ねてきた今だからこそできる、
大人の本気の趣味の様なモノかもしれません。


https://akita-rice-water.com/

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えーと(⁠・⁠∀⁠・⁠)
このお酒に友人が関わってまして
一昨年（クラファン）、去年（直販??）、今年（自社ECサイト立上げ）と３作応援で購入してきました…

今年は…720ml/2,970円 ＋送料か、、
えーと大変申しあげ難いですが、もう少し頑張ってほしいです(⁠・⁠∀⁠・⁠)

委託醸造で、白麹の酒造ってない蔵に、白麹の酒造ってもらうとか無茶しすぎw

更に複数酵母とか書いてたな

もう、委託する蔵変えるとかできんのかしらね?

来季も造るのかなー頑張れー
応援はしてる(⁠・⁠∀⁠・⁠)

♯『痴術廻戦』