Kenji Iwasakiさん(2022年11月11日)の日本酒「八幡川」レビュー

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八幡川 (やはたがわ) 日本酒 広島 八幡川酒造

「八幡川」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

広島県 / 八幡川酒造 / 八幡川

3.17

レビュー数:15

  • 2022

    11/11

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    【撮り忘れ】
    八幡川 純米吟醸(八幡川酒造:広島)
    雄町
    精米歩合60
    アルコール度数16
    日本酒度+4.0
    酸度1.9
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、八幡川の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★☆☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★★☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    中間・辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    旨味ほんのり
    柑橘系な酸味と苦味

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味☆☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    若干苦味が強めに
    ビターな余韻

    で、結局どうなのよ?
    ほんのり柑橘系
    甘くないフルーティ
    酸味と苦味かな

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    八幡川のレビュー by_Kenji Iwasaki

    八幡川 (広島 / 八幡川酒造)

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