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2022
11/11
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
【撮り忘れ】
八幡川 純米吟醸(八幡川酒造：広島)
雄町
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+4.0
酸度1.9
アミノ酸度
酵母
今回は、八幡川の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
柑橘系な酸味と苦味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
若干苦味が強めに
ビターな余韻
で、結局どうなのよ？
ほんのり柑橘系
甘くないフルーティ
酸味と苦味かなテイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
八幡川 （広島 / 八幡川酒造）
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