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2022
11/8
kosuke さん
満足度 4.0
普段辛口を呑まない人間が敢えて辛口を買ってみました。
東洋美人、純米吟醸、大辛口。
酒米不明、精米歩合55%、アルコール度数16度、酸度1.6、アミノ酸度1.1と結構詳細に載せてます。
見た目、やや黄色かかった透明。
香り、穏やか、米系のほっこりする感じ。
ボディ、ややライト。
味、飲み口スッキリ、黒龍とかと比べるとやや中硬水チックなしっかりさはある。但し、極端にミネラルを感じる印象ではない。
甘味はなし。けど、旨味につられて甘味を感じそうで感じない不思議な感じ。酸味もあまり感じない。辛いかと言われれば、全く甘くはないけれど、大辛口と言うほど辛くない。
上品でスッキリはしている。
単体でもいけて、アルコール度数の割にスッキリしててスイスイ入るが、やや物足りない。
本日の肴は豚しゃぶ。
油が入ると、旨味が甘味を引き立たせる。
あ、東洋美人やんと言う感じ。
同時に辛味も出てくるので、いつもより辛いかもとは思う。
ある意味、女性らしい辛口かもしれない。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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