kosukeさん(2023年9月6日)の日本酒「石鎚」レビュー

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石鎚

「石鎚」のレビュー(kosukeさん)

愛媛県 / 石鎚酒造 / 石鎚

3.88

レビュー数:450

  • 2023

    9/6

    kosuke kosuke さん

    満足度

     皆様お久しぶりです。

     忙しいとかコロナとかで登校が遠のいていました。

     久しぶりの投稿は愛媛の石鎚、しずく媛55%精米の純米吟醸ですが、酵母がプリンセスミチコ、バラ酵母です。

     見た目はほぼ無色透明ですが、結構とろりとしています。

     香りはバラ酵母を使ってるだけあって、バラを思わせる華やかな香り。

     ボディはやや深みのあるフル寄りのミディアムボディ。

     味は甘味が先行しますが、コクが深く、徐々にホロ苦と辛味が主張してきます。

     香り以上に奥行きの深い味です。

     食中酒としては肴にもよりますが、コクから辛味の部分が増幅される印象。

     色々な肴との相性は試していませんが、あまり力負けするということもなさそうです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 媛しずく

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    石鎚のレビュー by_kosuke

    石鎚 (愛媛 / 石鎚酒造)

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