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2022
11/5
wajoryoshu さん
満足度 4.0
仙禽** ナチュール バーボンバレル 2015-2022 亀の尾90% アルコール分14度
仙禽お得意の無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない蔵付き酵母の「ナチュール」造り。酒米も原生種亀の尾でバーボンオーク樽で548日熟成。このスペックからはかなり濃醇な酒を想像するが、この前に超濃醇なオール麹酒を呑んでしまったので、正直薄く感じてしまう。こちらはアルコール分14度と低いこともあるかもしれない。やはり完全に呑む順番を間違えた。それでも少し口が慣れてきて味わうと、フルーティーで綺麗な酸、甘もしっかり、シャルドネを思わせる。原料米 亀の尾
酒の種類 原酒 古酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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