Kenji Iwasakiさん(2022年11月3日)の日本酒「ずいかん(瑞冠)」レビュー

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ずいかん(瑞冠) (ずいかん) 日本酒 広島 山岡酒造

「ずいかん(瑞冠)」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

広島県 / 山岡酒造 / ずいかん(瑞冠)

3.39

レビュー数:90

  • 2022

    11/3

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    瑞冠 純米酒(山岡酒造:広島)
    山田錦
    精米歩合70
    アルコール度数15
    日本酒度+8.0
    酸度1.6
    アミノ酸度1.4
    酵母

    今回は、瑞冠の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★☆☆☆☆華
    味 :淡★★☆☆☆濃
    甘辛:甘★★★★☆辛
    軽重:軽★★★☆☆重
    中間・辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    やや濃いめの旨味
    酸味は控えめかな
    少し渋っぽさ

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかに苦味を感じながら前半の流れがすぅっと消えていく

    で、結局どうなのよ?
    綺麗に旨い
    口当たりはさらり
    旨味がぐっときてすっと抜けていく
    いい感じ

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    ずいかん(瑞冠)のレビュー by_Kenji Iwasaki

    ずいかん(瑞冠) (広島 / 山岡酒造)

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