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2022
11/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
白鴻 純米酒(盛川酒造：広島)
千本錦
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、白鴻の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
さらりと旨味酸味
やや濃いめだけど淡い
若干酸味強いかな
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんの少し酸味を感じるくらい
あっさりいなくなる
で、結局どうなのよ？
燗かなぁ
冷だとけっこう淡く感じる
温度上げるといい感じになりそう特定名称 純米
原料米 千本錦
酒の種類 原酒 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
白鴻 （広島 / 盛川酒造）
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