Kenji Iwasakiさん(2022年10月29日)の日本酒「白鴻」レビュー

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白鴻 (はくこう) 日本酒 広島 盛川酒造

「白鴻」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

広島県 / 盛川酒造 / 白鴻

3.58

レビュー数：95

  • 2022

    10/29

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    白鴻 特別純米(盛川酒造：広島)
    山田錦、八反錦
    精米歩合60
    アルコール度数15.5
    日本酒度+3.0
    酸度1.5
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、白鴻の特別純米なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激★☆☆☆☆
    甘味はほぼない
    少し旨味を感じたあとに
    シャープな酸味とわずかな苦味
    舌にピリピリと刺激

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味☆☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★★☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    酸味が引いて少し苦味を強めに感じるかな

    で、結局どうなのよ？
    すっきりキレ
    さらっと入ってきてスッと抜けていく
    酸味メインですっきりキレ

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦、八反錦

    テイスト ボディ:普通

    白鴻のレビュー by_Kenji Iwasaki

    白鴻 （広島 / 盛川酒造）

    白鴻のレビュー by_Kenji Iwasaki 白鴻のレビュー by_Kenji Iwasaki

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