Kenji Iwasakiさん(2022年10月22日)の日本酒「神雷」レビュー

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神雷

「神雷」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

広島県 / 三輪酒造 / 神雷

3.48

レビュー数：132

  • 2022

    10/22

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    神雷 本醸造(三輪酒造：広島)
    八反錦
    精米歩合60
    アルコール度数15-16
    日本酒度+6.0
    酸度1.2
    アミノ酸度
    酵母KA125

    今回は、神雷の本醸造なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★★☆☆重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのりと旨味を感じながら
    それを包みこんでくる酸味
    ほんのわずかに苦味もあるかな

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    少し苦味がじわるかな

    で、結局どうなのよ？
    すっきり辛い
    単体で飲むと酸味がやや強めに
    食事と一緒だと旨味が前に
    けっこうすっきりした感じ

    特定名称 本醸造

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    神雷のレビュー by_Kenji Iwasaki

    神雷 （広島 / 三輪酒造）

    神雷のレビュー by_Kenji Iwasaki 神雷のレビュー by_Kenji Iwasaki

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