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2022
10/14
くさまくら さん
満足度 4.0
飛鸞 あさひらん 生酛造り
原料米 麹米山田錦20％ 掛米あさひ米80％
精米歩合 麹米60％ 掛米77％
(計算上73.6％でいいのかしら？)
アルコール14度
ずっと気になってた待望の飛鸞ですが
直前に呑んでたお酒の印象が払拭できず
初日、二日目はぼんやり呑んでました。
折角の美味しいお酒なのに
こんな呑み方をしていてはいけない！
愛情と魂がこもてはる無農薬あさひ米を
無添加醸造したお酒。心して呑まねば。
冷や
スッキリ甘酸
キンキンより少し温度が上がったあたりに
ストライクゾーンがありますね。
度数のせいかな、アルコール感じない。
甘酸渋のバランス良く、旨いです。
ぼんやり呑みながらも
美味しいなと思っていたのは
口当たり良いからだな。コレ。
常温
甘さをあまり感じずに酸っぱい。
渋い酸味が際立ってあまり得意でない。
お燗
このお酒の本質がぼやけちゃって
特長が分からなくなる。
前回からの二匹目のドジョウを狙って
燗のあとに冷やを試してみたけど
特別な感動はない。
お酒の味わいもいろいろですね。
このコは終始冷やでよろしいかと。
アテとは無難に付き合うてくださいました。
塩味系、クリームチーズは良かったです。
親戚から栗🌰が届いた。晩生の旨そうなヤツ。
でも面倒なので近所と友人に配ったら
太刀魚せんべい(画像)に化けました。
サーベルのあの鋭く硬そうな骨、
噛み砕くことできるんかいな？
咀嚼に若干のパワーを要しますが
パリパリ、ミシミシ、
香ばしくて美味しいですね。
ただミリン的な甘い味付けが
お酒の甘さと相殺されるので
このコとは合いませんでした。
...と、言いながら完食しちゃいました。
松山かあ、アンテナショップ探しに行こ。
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初めて訪ねた柳橋の酒屋さん。
この界隈はとても懐かしい。
むかしむかしとても可愛い坊ちゃんが
鳥越神社の近くにいたそうな。
旨いお酒を楽しみながら
遥か西方の平戸島に想いを馳せて
酒縁に感謝🍶
特定名称 純米
原料米 あさひ米
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
飛鸞 （長崎 / 森酒造場）
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Comment 13 -
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somewordstoday 2022年10月14日 23:31:33パリパリ、ミシミシ…後半あごが疲れるやつですね（笑）
あさひとひらんであさひらん❗🤣
朝日は岡山のイメージですが前身の旭は京都生まれなので応援しているお米です☺️ -
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くさまくら 2022年10月15日 13:01:47
おっしゃる通りほとんど合いますね🧀お酒をまろやかで優しい味に、ホンワリ香るミルク風味にシビレます。お気に入りはトップバリューのクリームチーズベビー🧀
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くさまくら 2022年10月21日 00:24:41
someworestodayさん
返礼失念してましたorzおっちょこちょいでして…四日も経っちゃってる。
新幹線も開通したし、松浦だけでなく島原も逝ってみたいですね。
別件ですが白嶺のvivid、ブランド分割してもらいました。ご面倒でなければ修正しなくても修正してみてくださいまし -
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くさまくら 2022年10月21日 12:57:49
今回は前のお酒の印象があまりにもつおかったので惰性で呑んでましたね。云われてみれば複数のお酒を並行して呑んだことがあまりないかも。川越の蔵里や越後湯沢のポン酒館くらいですかね？もちろん二股もしたことないです（笑）
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