Kenji Iwasakiさん(2022年10月4日)の日本酒「宝剣」レビュー

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宝剣 (ほうけん) 日本酒 広島 宝剣酒造

「宝剣」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

広島県 / 宝剣酒造 / 宝剣

3.97

レビュー数:480

  • 2022

    10/4

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    宝剣 純米酒(宝剣酒造:広島)
    八反錦
    精米歩合60
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、宝剣の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★☆⭐⭐重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味☆⭐⭐⭐⭐
    旨味★★☆⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味さらりと
    酸味はシャープに
    わりとフルーティな印象

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味☆⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味が引いて旨味がスー
    すっきりキレ

    で、結局どうなのよ?
    すっきり旨い
    さらさら旨味爽やか酸味
    バランスよく
    軽快にすっきり

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    宝剣のレビュー by_Kenji Iwasaki

    宝剣 (広島 / 宝剣酒造)

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