後半記憶が無いさん(2022年10月3日)の日本酒「山陰東郷」レビュー

山陰東郷 60％玉栄 火入 加水

以前飲んだ強力の仏法僧ラベルと同じ、強烈すっぱい系のお酒です。
色はしっかり黄金色でもはやウィスキーみたい。
香りは超絶すっぱい系で健康黒酢ドリンクを思わせる。
口に含むと、まろやかな甘みの後に強烈な酸味、スッとのどに落とすとカーッとなるくらい！
そのあとは旨味がしっかり。ただ.加水バージョンなので物足らなさが少しある。

お燗は当然うまいが、熱くしすぎると水っぽくなりこのお酒としてはむしろ飲みやすくなる。むせますが・・・

時間が経ったほうがまとまっている。相変わらず強烈な酸だが、それとともに旨味と甘みもしっかりある。

食事との相性は意外に難しく、淡い味付けの料理や酸っぱい系は合わなくて、酸や甘みが少なく塩分が強い物とばっちり合います、唐揚げとか塩辛なんかが良さそうです。

超個性派のお酒、やっぱり中毒性があります。たまりません。