Kenji Iwasakiさん(2022年10月1日)の日本酒「三連星」レビュー

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三連星 (さんれんせい) 日本酒 滋賀 美冨久酒造

「三連星」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

滋賀県 / 美冨久酒造 / 三連星

3.82

レビュー数:322

  • 2022

    10/1

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    三連星 純米吟醸無濾過生原酒(美冨久酒造:滋賀)
    山田錦
    精米歩合55
    アルコール度数17
    日本酒度+3.1
    酸度1.5
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、三連星の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★★⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★☆⭐⭐重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★☆☆⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    しっかりめシャープな酸味
    ほんのりと甘味旨味

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味☆⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半よりはやや強めに甘味が
    酸味と一緒に澱の苦味がじーん
    苦味が少し居残る感じ

    で、結局どうなのよ?
    ジューシー
    甘味旨味酸味が程よく絡む
    ジューシーで爽やか

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    三連星のレビュー by_Kenji Iwasaki

    三連星 (滋賀 / 美冨久酒造)

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