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2022
10/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
三連星 純米吟醸無濾過生原酒(美冨久酒造：滋賀)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+3.1
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、三連星の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★★⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★☆⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★☆☆⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりめシャープな酸味
ほんのりと甘味旨味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味☆⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりはやや強めに甘味が
酸味と一緒に澱の苦味がじーん
苦味が少し居残る感じ
で、結局どうなのよ？
ジューシー
甘味旨味酸味が程よく絡む
ジューシーで爽やか特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
三連星 （滋賀 / 美冨久酒造）
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