Kenji Iwasakiさん(2022年8月29日)の日本酒「花酔」レビュー

花酔 純米酒(花酔酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数17-18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、花酔の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
濃い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味はほぼない
濃いめの旨味
やや苦酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が強めに
じーん

で、結局どうなのよ？
苦辛い
入れた瞬間はさらり
そこから苦酸が口の両サイドがばーっとやってくる
そのまま流れていって飲み込んだ後にやや強めの苦味
度数高いからか舌にじーんと痺れるような刺激
けっこうパンチのある辛口