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2022
8/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
大号令 純米吟醸無濾過生原酒(馬上酒造：広島)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数19
日本酒度+9.0
酸度
アミノ酸度
酵母K9
今回は、大号令の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味穏やかに
柔らかな酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな苦味
ピリッまでいかないかすかな刺激がじーん
で、結局どうなのよ？
フレッシュな辛さ
ボディのある口当たり
割と早い段階から苦味が出てくる
けっこう苦辛い
度数は19あるけそこまでの重さは感じないかな
お酒それ自体とは全く関係ないけど裏ラベルが薄い紙のべた貼り？な感じで剥がせなくて諦めた。飲んだお酒のラベルはとっておく人だからこれにはまいった。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
大号令 （広島 / 馬上酒造場）
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