バボビさん(2022年8月26日)の日本酒「萬穣」レビュー

中谷酒造　最後の純米吟醸 ニ 720ml (大和郡山市)
クラウドファンディング「終わりと始まり...、そして再び、お客様と共に変化のその先へ！奈良：中谷の挑戦！」リターン品(最後の大吟醸一、最後の純米吟醸ニ)で、「中谷酒造」最後の酒です。
創業嘉永6年(1853年)、江戸時代から続く現酒蔵の操業を一旦停止し、新たに日本酒Bar併設、体験醸造のできる小さな酒蔵を新設します。
「精米歩合50%。全国新酒鑑評会への出品酒と同じ酵母を使い、しっかりとした含み香を持たせました。引き締まった味の中に米の旨みの余韻が残ります。(ホームページより)」
製造年月：2022年5月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：50%。アルコール分：16度。2022年5月19日に自宅に届き、8月26日に味わいました。