Kenji Iwasakiさん(2022年8月24日)の日本酒「大号令」レビュー

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大号令 (だいごうれい) 日本酒 広島 馬上酒造場

「大号令」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

広島県 / 馬上酒造場 / 大号令

3.17

レビュー数:28

  • 2022

    8/24

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    大号令 純米無濾過生原酒(馬上酒造:広島)
    八反錦
    精米歩合60
    アルコール度数14
    日本酒度+7.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母K6

    今回は、大号令の純米無濾過生原酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味はほぼなし
    ほんのりと旨味
    軽快な酸味

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    柑橘系な苦味
    少しビターな余韻

    で、結局どうなのよ?
    すっきり柑橘系
    グレープフルーツ風味の清涼飲料水を飲んでるようなすっきり感
    軽快でジュース感覚で飲めてしまう

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    大号令のレビュー by_Kenji Iwasaki

    大号令 (広島 / 馬上酒造場)

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