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2022
8/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
白牡丹 特撰 芳華金紋(白牡丹酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度+1.0
酸度1.3
アミノ酸度0.9
酵母
今回は、白牡丹の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口の旨味
じわぁ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛い
クラシックな味わい
濃口旨味、ほんのり酸味ですっきりと特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
白牡丹 （広島 / 白牡丹酒造）
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