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2022
8/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
白牡丹 純米酒(白牡丹酒造：広島)
中生新千本
精米歩合70
アルコール度数14
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度1.0
酵母
今回は、白牡丹の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘旨
酸味はシャープに
甘酸っぱい
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆⭐⭐⭐⭐
旨味☆⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや渋味のような感覚が
で、結局どうなのよ？
ライスワインかな
さらりと軽やか
ほんのり甘酸っぱくワインっぽい印象
温度が上がってくると余韻で甘味が出てくるかな特定名称 純米
原料米 中生新千本
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
白牡丹 （広島 / 白牡丹酒造）
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