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2022
8/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
誠鏡 本醸造(中尾醸造：広島)
米
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母KT901
今回は、誠鏡の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さはあまりなく
やわらかな旨味
酸味ほんのり
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすらと苦味
酸味苦味が引いたあとにかすかに甘味が
で、結局どうなのよ？
んーなんだろう
口に含んで一瞬何も感じない空白がってその後酸味とかがやってくる
口当たりがやわらかい感じだから、その間がけっこうぼやけた印象をいだかせる
開栓直後の数口だからなのか？特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
誠鏡 （広島 / 中尾醸造）
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