Kenji Iwasakiさん(2022年8月7日)の日本酒「誠鏡」レビュー

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誠鏡

「誠鏡」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

広島県 / 中尾醸造 / 誠鏡

3.62

レビュー数:135

  • 2022

    8/7

    誠鏡 純米吟醸(中尾醸造:広島)
    雄町
    精米歩合55
    アルコール度数15-16
    日本酒度+3.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母K1601

    今回は、誠鏡の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり甘味
    酸味は穏やかに
    やや苦酸

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味がじーんと

    で、結局どうなのよ?
    苦辛い
    香りはカプエチ系
    中盤あたりから苦味が出てきて余韻でややじわる

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    誠鏡のレビュー by_Kenji Iwasaki

    誠鏡 (広島 / 中尾醸造)

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