Kenji Iwasakiさん(2022年8月4日)の日本酒「福寿」レビュー

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福寿

「福寿」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

兵庫県 / 神戸酒心館 / 福寿

3.70

レビュー数:180

  • 2022

    8/4

    福寿 純米吟醸(神戸酒心館:兵庫)
    米不明
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+2.0
    酸度1.4
    アミノ酸度1.0
    酵母

    今回は、福寿の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    やや淡い・やや甘口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふわっと軽やかな甘旨
    酸味穏やかに
    爽やか

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半より少し酸味が前に
    すっきりキレる

    で、結局どうなのよ?
    爽やか甘旨
    香りはカプエチ系
    ふわりと芳醇
    軽やかでフルーティ

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    福寿のレビュー by_Kenji Iwasaki

    福寿 (兵庫 / 神戸酒心館)

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