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2022
8/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
福寿 純米吟醸(神戸酒心館：兵庫)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.4
アミノ酸度1.0
酵母
今回は、福寿の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわっと軽やかな甘旨
酸味穏やかに
爽やか
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半より少し酸味が前に
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
爽やか甘旨
香りはカプエチ系
ふわりと芳醇
軽やかでフルーティ特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
福寿 （兵庫 / 神戸酒心館）
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