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2022
7/28
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
ヤマサン正宗 白ラベル 純米生原酒 責め
洋ナシのような香り、あと若干セメダインっぽさや生熟系の香りもある。
飲み口はややボディ感があり、蜜っぽい甘みの後に苦渋でキレる。酸もそこそこ。
開栓2日目は洋ナシとセメダイン感が強くなり、生熟感が収まってこっちのほうがいいかも。ジューシーさも出てきた。
お燗は酒質の割には伸びずそのまま温めた感じ。
常温放置にシフトしましたが、味わいはそこまで変わらず渋みが強くなってきているように感じる程度。
お燗は色々な温度を試しましたが、最後まで味が開いた感じがしませんでした。
このお酒のポテンシャルを引き出せなかったのではと思いつつ無くなってしまい、個人的には不完全燃焼でした。
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
ヤマサン正宗 （島根 / 酒持田本店）
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