北海道 / 福司酒造 / 福司
3.32
レビュー数：125
2022
7/22
満足度 4.5
本日デビューの 福司 道産山田錦50 特純 な、なんと初めて仕込む山廃仕込み タイトルも未完成だなんて笑 早速頂きます 香りはメロン、すぐ山廃特有の酸が追いかけてきますがヨーグルトまでいきませんが余韻がシャープかつ、さすがの山田錦 芦別の加藤農場産でミネラル感も十二分に舌先で感じます 答え合わせというか、上川大雪の川端杜氏のバックアップとの事でかなり上川大雪に寄った造りだと感じます 話し変わりますが南千歳にも新蔵の蔵が誕生したり 北海道もアツすぎる！！！
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