Kenji Iwasakiさん(2022年7月15日)の日本酒「於多福」レビュー

於多福 純米(柄酒造：広島)
八反錦
精米歩合60
アルコール度数15.5
日本酒度+4.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、於多福の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり濃口の旨味
ほんのりと甘味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりやや酸味が強めに
すっきり後口

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口当たりはさらりと
濃口旨味
酸味ですっきり感