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2022
7/11
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
高砂 純米大吟醸 木桶
メロンの様な青く水々しい香り。
口にすると青く甘い熟した甘さ。
しかしそれでいてスッとキレがあるので、しつこさも無い。
1年近く眠らせていたとは思えない驚きのフレッシュさ。
開栓翌日は前日のフレッシュさが嘘のようで香り大人しく、ほんのり酸味。
口にすると酸味で味がキュッと締まっており、ドライな切れ味。
コレはコレで美味しいけど開けてからの変化が大きく、更に置くのは不安なので飲み切った。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過
高砂 松喰鶴 （三重 / 木屋正酒造）
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