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2026
11/4
YASU.SHIRA さん
満足度 3.8
近大酒 純米酒
龍神丸で有名な高垣酒造が近畿大学で栽培された山田錦を使用して醸した一品。
居酒屋含め、龍神丸すら飲んだ事ないので蔵自体初飲。
なお、A4で8ページの説明文が酒屋からついてきたのは…なかなか思いが強い様で。
甘さは控えめ、ほんのり渋さと酸を感じる香り。
シャープで酸味のキレが良い口当たり。
スッと喉の奥に落ちると共に、ブドウの様な酸味、苦味がじんわりと余韻を残す。
木の香りが合いそうと思い、木のお猪口を取り出す。
買った時よりはだいぶ木の香りが弱いが、注ぐとまだイケる。
特定名称 純米
原料米 山田錦
近大酒（KINDAISAKE） （和歌山 / 高垣酒造）
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