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2022
7/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
一代弥山 特醸吟撰(サクラオブルワリーアンドディスティラリー：広島)
八反錦 他
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+4.0
酸度1.2
アミノ酸度1.1
酵母K9
今回は、一代弥山の特醸吟撰なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★☆⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さはあまりない
ほんのりと旨味と酸味が
喉に近いあたりからやや酸味強めに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
濃すぎず強すぎず
さらりすっきり
なかなかに辛い原料米 八反錦 他
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
一代弥山 （広島 / 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー）
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