Kenji Iwasakiさん(2022年6月28日)の日本酒「竹鶴」レビュー

竹鶴 純米吟醸(竹鶴酒造：広島)
八反35号
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、竹鶴の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★☆⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味はほんのりと
かすかに苦味を伴ったしっかりめな酸味が
少し渋味もあるかな

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が引いたあとに苦味がじーん
けっこう長く引っぱるかな

で、結局どうなのよ？
酸味と苦味な生酒
フレッシュな甘さ
しっかり酸味
余韻の苦味
酸味と苦味な流れ