Kenji Iwasakiさん(2022年6月26日)の日本酒「醉心」レビュー

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醉心

「醉心」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

広島県 / 酔心山根本店 / 醉心

3.51

レビュー数:114

  • 2022

    6/26

    醉心 純米吟醸(醉心山根本店:広島)
    米不明
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+2.5
    酸度1.6
    アミノ酸度1.3
    酵母

    今回は、醉心の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    中間・中口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのりとやわらかい旨味
    甘味酸味はそこまで強くない0.5

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★☆⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半よりやや酸味1.5
    ちょっと渋っぽい感覚
    引いたあとに甘味がやんわり

    で、結局どうなのよ?
    やわらかくおしとやか
    しっとりと落ち着いた感じ
    雑味感のない綺麗な流れ

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    醉心のレビュー by_Kenji Iwasaki

    醉心 (広島 / 酔心山根本店)

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