ogrさん(2022年6月26日)の日本酒「Bunraku Reborn」レビュー

⭐️Bunraku Reborn Raindrop.
特別純米、無濾過生原、おりがらみ。

上立ち香は梨様、含み香で檸檬（レモンって
ラベルのレベルじゃ見えんし読めん！）です
ねぇ。

オリを絡めない開栓直後は嫌じゃないけど
不思議な酸味、この段階でも良い旨みを
感じボリューミーです。

瓶を優しく傾け白濁させると、少し落ち
つき、まとまった味わいに感じられます。

ガス感と余韻でフッとくるレモン感が
梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばしてくれる、
美味しいお酒でした。
甘味も程よくお酒単体が◎、飲み易く、
飲み応えもあり、飲み飽きせず、ずっと
飲んでられますね。

一升瓶で3000円以下という価格帯も手を
出しやすく好感がもてるのでは。

さて、ボーズのがれで釣る魚、言い訳隠し
いつしか本命に。
いつもはリリース⁉︎でも実は美味いんだぜ。
ってな訳でアテは暴風、高波でも釣れる
サッパちゃんを握ってみた。
お酒の良い酸味を酢が消しちゃうので、
ペアリングは焼き茄子の勝ち。

p.s 開栓４日後、旨みが上手く酸を囲って
　　ますね。アタックが和らぎ軽いレモンの
　　酸味と苦•渋味がゆっくり顔を出し
　　大変美味しく感じられました。
　　ないすチャレンジ❗️
　　開栓7日後、このお酒の目指す檸檬は
　　薄らぎますが、柔らかく深みのある
　　お酒に。
　　ゆっくり寝かせて☆4.5。