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2022
6/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
醉心 辛口純米酒(醉心山根本店：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、醉心の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味ほんのわずかに
やわらかい旨味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりやや苦酸が前に
で、結局どうなのよ？
なるほど軟水
軟水というだけあってけっこう柔らかく感じる
とらえようによっては少しぼんやりしてるとも表現できそうな特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
醉心 （広島 / 酔心山根本店）
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