Kenji Iwasakiさん(2022年6月17日)の日本酒「山陽鶴」レビュー

山陽鶴 純米酒(山陽鶴酒造：広島)
中手新千本
精米歩合88
アルコール度数16
日本酒度-1.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、山陽鶴の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口の甘旨
しっかりめな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
酸味が引いたあとに舌先に甘さが

で、結局どうなのよ？
さらりと濃い
甘旨酸 濃厚な口当たり
でもさらり
飲みやすい