Kenji Iwasakiさん(2022年6月5日)の日本酒「獅子の里」レビュー

獅子の里 超辛純米酒(松浦酒造：石川)
玉苗、石川門
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、獅子の里の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★☆⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
全体的に控えめ淡いアタック

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★☆⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いたあとにほんのり旨味
感じるか感じないかくらいに甘さが
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
すっきりキレ
スッと入ってきてスッとキレる
爽快感とまではいかないけどけっこうすっきりする感じ