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2022
5/29
wajoryoshu さん
満足度 4.5
寫樂 純米吟醸 赤磐雄町（国平米）50% 無濾過生
寫樂といえば定番酒の他、HP記載の通り律儀に季節酒を発売してくれるが、剣愛山とか、宇宙酵母といった各特約店オリジナル商品もかなりレベルが高い。今回のは籠屋オリジナルで、飲食店業界から新規就農した国平さんを応戦するために「寫樂」「乾坤一」「出雲富士」「磐城壽」が国平米シリーズを春（生酒）秋（火入れ）と年２回出している。
上立ちは久しぶりの心地良き乳酸&果実&セメ香、フレッシュ＆フルーティーで雄町っぽい濃甘に酸添え、辛苦はさほど感じさせないがシュっと締まる。（２日目）上立ちも落ち着きうっすらメロン香、口当たり良く呑み進めてしまう衝動を抑えて常温にしてみると、どっしりまでいかないぽちゃ感がたまらない。春秋の時期がかぶると思うので、オフィシャル赤磐＆備前に国平米を加えた３種呑み比べをやってみたい。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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