紙詰まりさん(2022年5月18日)の日本酒「やまウ（佐藤卯兵衛）」レビュー

2022

5/18

紙詰まりさん

満足度 3.5

去年の秋田出張時の酒屋巡りで、頂いたやまうです。
古すぎるので持っていって良いよと。。

当代社長が入社する前のものなので、現行の新政とは別物と考えた方が良さそうです。

酒屋のおじいさんは、『俺が現社長に酒の作り方を教えた』と言っていましたが、怪しいので話半分で聞いていました。

熟成されているので当時の味とは恐らく違うのでしょうが、
香りはそれほどなく、酸味も強めですが、味に深みが出ています。
一昔前の日本酒を飲んでいる感じでした。

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

テイスト甘辛:普通

やまウ（佐藤卯兵衛）（秋田 / 新政酒造）

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