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2022
5/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
賀茂泉 純米吟醸(賀茂泉酒造：広島)
八反錦、中生新千本
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、賀茂泉の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味がほんのりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな苦酸がわずかに
すっきり消える
で、結局どうなのよ？
すっきり生酒
フレッシュな甘旨がふわっときてすっといなくなる
ほんのりビターな余韻とすっきり喉越し特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦、中生新千本
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
賀茂泉 （広島 / 賀茂泉酒造）
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