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2022
5/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
賀茂金秀 純米酒(金光酒造：広島)
八反錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、賀茂金秀の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘旨
軽快で爽やかな酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ややガスっぽい苦味
で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか～
甘味旨味酸味が軽快に
清涼飲料水的な爽やかさ特定名称 純米
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
賀茂金秀 （広島 / 金光酒造）
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