ナナメさん(2022年4月30日)の日本酒「亀泉」レビュー

亀泉 CEL-24 プレミアム純米大吟醸原酒

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ナナメです😉

ブラック亀泉。

CEL-24の発売24周年を記念した
特別バージョン。

CEL-24酵母なので24周年をお祝い。
記念キーホルダーのおまけ付き。

通常バージョンとは精米歩合が
違います。いつもは50%のところ
40%。

お米もいつもの八反錦ではなく
吟の夢。生酒ではなく火入れ。

違いをまとめると海外向けに販売
している火入れのCEL24純大との
酒米違いのようです。


トロピカルな香りが溢れてます。

口当たりは甘いもの意外とさっぱり。
通常版よりもクリアで軽い印象。

精白の10%と火入れの違いは大きい
ですね。

最後に微かな苦み。

通常バージョンの方が濃さがあって
好きかな〜。

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アルコール：14度
原料米：吟の夢
精米歩合：40%
酵母：CEL-24
日本酒度：-11.5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
蔵元：亀泉酒造
都道府県：高知県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない