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2022
4/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
千歳鶴 本醸造(日本清酒：北海道)
吟風
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度+15
酸度1.1
アミノ酸度
酵母
今回は、千歳鶴の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がじ～ん
ほんのり酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
キレよし
けっこう爽やか
で、結局どうなのよ？
超辛、うん超辛？
辛口と超辛口とかの表現がいい加減難しいなと感じる一時
旨味と酸味がほんのりと
開栓直後だからもだけど、やや輪郭がぼんやりした印象特定名称 本醸造
原料米 吟風
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
千歳鶴 （北海道 / 日本清酒）
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