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2022
4/16
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
積善 純米吟醸 桜の花酵母 無ろ過生酒
派手さはないが、甘く柑橘系や桃のような華やかな香り、ネクターみたい。
口に含むと、濃い甘みと酸味を最初に感じすぐに苦みが来る。展開が早い。
キレは良くて刺身とも合います。
2日目もピーチっぽい香りがしてやや粉っぽさを感じる。
お燗、しっかり甘酸旨味で生酒燗を飲んでるという感じがして結構いいです。ただし熱くし過ぎるとダメ。
甘さとコメ感を感じられ、そのあと苦みがあるのでしっかり切れる。
その後、少しだけ常温放置もしてみましたが崩れることもなくダラダラ飲めます。
外で桜を見ながら飲むのにも良さそうです。北日本ならまだ間に合うかも！
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごごち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
積善 （長野 / 西飯田酒造店）
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