Kenji Iwasakiさん(2022年3月20日)の日本酒「雁木」レビュー

雁木 ひやおろし純米(八百新酒造：山口)⁡
山田錦、西都の雫⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、雁木の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりと濃口な旨味⁡
甘味と酸味がフルーティ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのわすがに苦味⁡
旨味がスーッ⁡
キレよし⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
濃厚甘旨⁡
ボリューム感ある濃厚甘旨⁡
けど甘って感じの甘さじゃない⁡
濃厚だけどキレがよくて重く感じない⁡
これは進みますねぇ⁡