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2022
3/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
越後桜 季一献 大吟醸(越後桜酒造:新潟)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、越後桜の大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりと軽やかな甘旨
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻:
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込むとストンと落ちるような
一瞬で消える
で、結局どうなのよ?
軽快甘旨
甘旨がふわっときて すぐにストンと落ちる
軽やか
ただ少し輪郭がぼやけて感じるような特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
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